БРАШНО ОТ НАХУТ

Смляно на каменна мелница, благодарение на което в зърното се запазват всички витамини, ензими, минерали и фибри, правещи брашното напълно натурално и здравословно.

Без изкуствени добавки.

Пухкава и финно смляна структура. Продуктът е без глутен с високо съдържание на диетични фибри. Отличен източник на протеини, което го прави подходящ за хора, които не консумират месо. Изключително богато на фолиева киселина. Предоставя на организма и витамини B-6, желязо, магнезий и калий.Подходящ за сладкиши, пици, супи, омлети. Може да се използва и за  сгъстител на сосове и задушени ястия.

Хляб с нахут и орехи

·         брашно – 1.5 кг

·         яйца - 2 бр.

·         кисело мляко – 1 ½ ч.ч.

·         захар – 1 с.л.

·         олио – 3 с.л.

·         мая – ½ кубче

·         вода - хладка

·         ЗА УКРАСАТА

·         нахут – 15 - 20 зърна

·         орехи

·        жълтъци - за намазване

Начин на приготвяне

Маята се разбърква със захарта, солта, вода и малко брашно. Щом набъбне, се добавят останалите продуки и се замесва тесто. Оставя се на топло. 

Щом втаса, се омесва пак и се слага в намазана с мазнина тава. Покрива се с кърпа и се оставя на топло. 

Щом се надигне, се украсява с нахута и орехите и се намазва с жълтък. Пече се в предварително загрята фурна. Когато е готова, питата се поръсва с вода и се завива с кърпа.

Характеристики на смляното на каменна мелница пълнозърнесто  брашно от нахут

Брашното е смляно на каменна мелница поради което в зърното се запазват всички витамини, ензими, минерали и фибри, правещи брашното напълно натурално и здравословнo. Нашето пълнозърнесто брашно съдържа всички съставни части на зърното – ендосперм, зародиш и обвивка, в пропорциите които им е отредила природата, и всички витамини, минерали и фитонутриенти които се съдържат в тях.

Напишете отзив